Во время Масленицы задачей каждой хозяйки или повара становится приготовление вкусных блинчиков. Чтобы хоть как-то разнообразить праздничный стол, можно использовать не совсем обычные рецепты кулинарных блюд. В данном случае, в качестве дополнения к блинам будет использоваться лосось и красная икра. Итак, готовим блины с лососем и красной икрой.

Данный рецепт является по-настоящему праздничным, и может использовать к абсолютно любому застолью. При помощи этого нехитрого блюда вы сможете удивить своих гостей, поскольку таких вкусных блинов они ещё наверняка никогда не пробовали. Кроме того, данное блюдо является довольно простым, и не требует больших временных затрат на приготовление. Единственной затратой станут сами ингредиенты, которые могут потребовать от вас значительных финансовых вложений. Но если учесть, насколько оригинальным и вкусным получается блюдо, этот минус можно легко превратить в плюс.

Для приготовления блинов с лососем вам понадобиться два набора ингредиентов:

Для блинчиков:

- 2 куриных яйца.

- 1 стакан молока.

- 100 грамм муки.

- соль по вкусу.

- 1 чайная ложка сахара.

- 2 столовые ложки растительного масла.

- несколько веточек укропа для украшения.

Для начинки нам потребуется:

- особый сливочный сыр Альметте. Если у вас его нет, можно использовать нежирный творог или смешать простой деревенский творог со сливочным маслом.

- абсолютна любая зелень, которая вам нравится.

- 300 грамм копченого филе красной рыбы (лучше всего лосося или семги).

- немного красной икры (хотя её отсутствие не критично).

Данный рецепт кулинарного блюда активно используется поварами в крупных европейских ресторанах. В них за него требуют большие деньги, но у вас есть возможность приготовить это удивительное блюдо самостоятельно. Для этого нужно приготовить обычное блинное тесто и выпечь несколько тоненьких блинчиков.

Приготовленные еще горячие блинчики нужно натереть нашим сыром и выложить кусочки копченой рыбы. После этого блины с лососем нужно скрутить в небольшие рулетики, которые нарезаются на несколько частей. Размер рулетов зависит только от вашего желания. Подавать по 3-4 рулетика на порцию, предварительно украсив их рубленой зеленью и красной икрой. При желании, можно подать сметано-чесночный соус.